Groenten fermentatie workshop

Fermentatie biedt het ultieme comfortfood, brengt je dichterbij de natuur en is super gezond. Dit maakt donkere winterse dagen een perfecte tijd voor fermentatie.

In deze workshop neemt Margot je mee in de wereld der microben. Ze legt uit wat fermentatie precies inhoudt, waarom dit ambacht verdwenen is en de gevolgen hiervan op onze gezondheid. We gaan in op verschillende technieken en mogelijkheden en waar je op dient te letten om ‘voedselveilig’ te fermenteren.